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    湖北面點廠家告訴你如何選購面粉

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    湖北面點廠家告訴你如何選購面粉

    發布日期:2016-06-08 00:00 來源:http://www.bardashtnews.com 點擊:

    面粉市面上有摻假,如果不注意,可能就會購買到劣質產品。所以,湖北面點廠家的小編教你如何選購面粉。

    學會看

    看包裝上是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級、產品標準號等內容,盡量選用標明不加增白劑的面粉;看包裝封口線是否有拆開重復使用的痕跡,若有則為假冒產品;看面粉顏色,面粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色,若顏色純白或灰白,則為過量使用增白劑所致。應選擇色澤為乳白或淡黃色,粒度適中,麩星少的面粉。

    了解面粉的味道,會聞

    正常的面粉具有麥香味。若有異味或霉味,則為增白劑添加過量,或面粉超過保質期,或遭到外部環境污染,已變質。

    根據需求選擇

    要根據不同的用途選擇相應品種的面粉。制作面條、饅頭、餃子等要選擇面筋含量較高,有一定延展性、色澤好的面粉;制作糕點、餅干及燙面制品則選用面筋含量較低的面粉。

    相關標簽:湖北面點廠家

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