• <menu id="uie48"><strong id="uie48"></strong></menu>

    新聞分類

    產品分類

    聯系我們

    湖北稼軒康農業發展股份有限公司

    電    話:0715-3901012

    傳    真:0715-3901016

    郵    箱:jiaxuankang@163.com

    網    址:www.bardashtnews.com

    客服QQ:2514261673

    地    址:湖北省咸寧市崇陽縣經濟開發區豐日大道 

    金絲餅材料-各類面粉應該如何分辨

    您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

    金絲餅材料-各類面粉應該如何分辨

    發布日期:2016-06-21 00:00 來源:http://www.bardashtnews.com 點擊:

    金絲餅材料-面粉種類多樣,可以制作各類糕點。但是不同的糕點需要選擇不同的面粉。今天,一起了解如何分辨各類面粉。

    金絲餅.jpg

    面粉一般包括高筋粉、中筋粉、低筋粉。很多人在購買面粉的時候會誤以為“高筋面粉=高精面粉”,其實“高精”的意思簡單說就是高級精制,它只表示小麥的加工工藝,并不能說明面粉的筋度,所以“高級精制”的可能是高筋面粉,也可能是低筋面粉,可能是特等粉,也可能是二等粉。所以不能以高精來選購產品。當然,會識別面粉就要對各類面粉的基本情況有一定的了解。下面一起看看。


    高筋粉

    顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀。比較適合用來做面包,以及部分酥皮類起酥點心。


    中筋粉

    顏色乳白,介于高、低粉之間,體質半松散。一般中式點心都會用到,比如包子、饅頭、面條等。


    低筋粉

    顏色較白,用手抓易成團;低筋面粉的蛋白質含量平均在8.5%左右,蛋白質含量低,麩質也較少,因此筋性亦弱,比較適合用來做蛋糕,松糕,餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。


    所以,各位在購買面粉時一定要根據實際的需求制作。


    湖北稼軒康農業發展有限公司主營紫薯、紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等農產品深加工,是一家集農產品種植與農產品深加工、農產品經營(科研、生產、銷售)為一體的現代化農業綜合開發企業。其為特色面點廠家,產品有金絲餅、蘑菇包等。如有需要,請致電聯系!

    相關標簽:金絲餅

    最近瀏覽:

    在線客服
    分享
    姚记彩票