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    一起來了解金絲餅的家常做法有哪些

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    一起來了解金絲餅的家常做法有哪些

    發布日期:2016-06-21 00:00 來源:http://www.bardashtnews.com 點擊:

    金絲餅成為餐桌上的美食,除了購買食用外,還可以自己在家里制作。那么,其有哪些家常做法,和小編一起了解。



    一、材料:面粉適量、食用油適量,精鹽適量,蔥適量,八角適量。

    具體做法:面粉用溫水揉成面團,蓋上保鮮膜醒20分鐘;鍋里放食用油、八角、蔥段,炸出香味;取一小碗面粉,把燒熱的食用油倒入碗中,快速攪拌成油酥;取一塊醒好的面團放案板上;搟開面團,盡量薄一點;撒上食鹽,抹上油酥,均勻的撒上蔥末;從一邊象折扇子一樣折起;折疊成扇子的樣子;折好的面片從一邊卷起,邊抻邊卷;把面團輕輕按壓一下,搟成餅坯;放入平底鍋煎至兩面金黃即可。


    二、材料:高筋粉500克,香蔥花200克,鹽8.5克,十三香15克,豬油150克,溫水(40℃左右)300克,色拉油50克,紅櫻桃2克。

    具體做法:將高筋粉、鹽、十三香和勻,加入溫水和成面團后壓5毫米厚的長片,兩面均抹上豬油然后兩面分別撒上蔥花,把面順長折疊5層,從中間順長切開,餳20分鐘(共切4個面劑)拉長按平,起頭處切下一個小三角形放到尾處按成個大圓,切面向外從三角頭處卷起成塔型,把底部放在按圓的尾面上,入保鮮柜待用;餅鐺定溫200℃左右放色拉油,把餅搟開成厚0.5厘米的大片,有絲面的一面向上入鍋兩面小火煎5分鐘至金黃正面起絲,取出裝盤,點綴紅櫻桃即成。


    三、材料:面粉300g 食用油適量,熱水80ml,涼水80ml。

    做法:先用80毫升熱水和成燙面面團,再用80毫升冷水和成冷水面團,然后兩塊面團揉在一起,醒30分鐘;把面團分成兩個劑子,把面團搟成長方形面片,在面片上刷一層油;把面片對折,切成長條,頂部不要切斷,再把面片打開,從下往上卷起;從一端向另一端卷起,收口放在底部,再搟成圓餅;鍋燒熱,不要放油,直接把餅放在鍋中;一面烙成金黃色,再烙另一面即可。


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    湖北稼軒康農業發展有限公司主營紫薯、紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等農產品深加工,是一家集農產品種植與農產品深加工、農產品經營(科研、生產、銷售)為一體的現代化農業綜合開發企業。其為特色面點廠家,產品有金絲餅、蘑菇包等。如有需要,請致電聯系!

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