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    金絲餅原材料-面粉的分類應用簡單介紹

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    金絲餅原材料-面粉的分類應用簡單介紹

    發布日期:2016-06-22 00:00 來源:http://www.bardashtnews.com 點擊:

    面粉隨著時代的發展,人們生活水平的提高,得到廣泛利用。餐桌上美味的金絲餅就是由其制作而成。那么其到底有哪些分類應用,和小編一起來簡單了解。


    市面上銷售的普通面粉除了可以做出我們平時吃到的包子饅頭外,肯定也可以做成面包。只是用這種面粉做出來的面包沒有面包專用粉制作出來的好吃。制作面包,要想口感好,選用高筋面粉。如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包,那么原方子中的水量要酌量減少,因為面粉種類不同,其本身的吸水率也不同,一般說來,面粉的筋度越高,吸水率越高;反之面粉的筋度越低,面粉的吸水率越低。其實,由于每個廠家的加工工藝及所采用原料的不同,即使是不同品牌同種類的面粉都會有吸水性的差異。所以,一定要根據材料的實際情況而添加水。


    在國內,普通家用面粉其實是不習慣用“高筋粉、中筋粉、低筋粉”來區分并做商品名的,所以一般超市看到的多半會是“包子粉餃子粉”或者“特一粉”“精制粉”什么的,嚴格說來,這樣的名稱不算規范,但是通俗易懂。很多消費者只要根據自己的需求購買就可以。因為包裝上會注明面粉的特性。所以,消費者知道什么才是自己需要的。


    湖北稼軒康農業發展有限公司主營紫薯、紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等農產品深加工,是一家集農產品種植與農產品深加工、農產品經營(科研、生產、銷售)為一體的現代化農業綜合開發企業。其為特色面點廠家,產品有金絲餅、蘑菇包等。如有需要,請致電聯系!


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