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    關于特色面點-石磨面粉的簡單介紹

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    關于特色面點-石磨面粉的簡單介紹

    發布日期:2016-06-24 00:00 來源:http://www.bardashtnews.com 點擊:

    特色面點已成為各公司競爭的一項。但制作特色面點的原材料-面粉的種類也不一樣。今天,小編為大家簡單介紹石磨面粉。


    石磨面粉在小編小時候經常可以食用,因為小編家里就有一臺石磨。其實,石磨面粉,就是用傳統石磨(石磨轉速20轉/分)加工出來的面粉。低速研磨,低溫加工,不會破壞小麥中的營養物質,因此石磨面粉較大程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1.B2等各種營養物質,特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特點又保持了面粉的分子結構,無需任何添加劑,在煮面的時候,石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色,而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。因此,石磨面粉保留了小麥的原汁原味,用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高。


    石磨面粉的特點是:石磨的低速低溫研磨,不會破壞小麥中的營養物質,較大程度地保留了小麥中的蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等各種營養物質,特別是胡蘿卜素和維生素膽其它面粉的18倍;它的低速研磨特點又保持了面粉的分子結構;在煮面的時候,研磨面粉的面湯顏色呈淡黃色,而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。


    湖北稼軒康農業發展有限公司主營紫薯、紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等農產品深加工,是一家集農產品種植與農產品深加工、農產品經營(科研、生產、銷售)為一體的現代化農業綜合開發企業。其為特色面點廠家,產品有金絲餅蘑菇包等。如有需要,請致電聯系!

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