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    一起看特色面點-奶香饅頭的制作方法

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    一起看特色面點-奶香饅頭的制作方法

    發布日期:2016-07-08 00:00 來源:http://www.bardashtnews.com 點擊:

    特色面點-奶香饅頭是一道簡單美味的面點,主要原料有面粉,牛奶和白糖。下面我們一起來學習如何制作。

    第一種方法

    材料:面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖,2克鹽,8克酵母,2克蘇打,5克色拉油。


    1、攪拌成面團。


    2、發酵至2倍大。


    3、搟成薄片。


    4、從一邊向另一邊卷起來。


    5、卷好了。


    6、切成一段,一段的。


    7、上籠。


    8、醒30分鐘。


    9、蒸15分鐘。


    第二種做法


    材料:面粉600克、牛奶300毫升、酵母1塊、白糖15克、橄欖油


    1、鮮酵母1塊,常溫下放置一會兒。


    2、用溫開水把酵母溶解開。


    3、面粉600克備用。


    4、往面粉中加入15克的白糖。


    5、加入10克的橄欖油。


    6、把溶解好的酵母水加入到面粉中。


    7、300毫升的牛奶放到微波爐里加熱至溫暖即可。


    8、 把牛奶倒進面粉中。


    9、把干面粉拌勻,呈棉絮狀。


    10、把面揉成光滑的面團。


    11、在面盆上蓋上保鮮膜。


    12、面盆放到烤箱中,發酵檔:250℃、80分鐘進行發酵。


    13、發酵好的面團。


    14、發酵好的面團揉勻、揉光滑。


    15、把面團平均分成10份。


    16、取一份揉光滑。


    17、揉光滑的面團滾成圓球形狀,做成饅頭胚。


    18、所有的面劑子都做成饅頭生胚。


    19 、做的饅頭生胚放到烤盤中,放到烤箱中進行二次發酵。


    20、發酵好的饅頭生胚。


    21、蒸制饅頭:冷水入鍋,水開后改小火蒸制15到20分鐘即可,關火5分鐘


    特色面點除奶香饅頭外,還有金絲餅核桃包等。如果你有需要,歡迎致電聯系。

    相關標簽:特色面點

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