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    湖北面點廠家告訴你如何煮面不黏

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    湖北面點廠家告訴你如何煮面不黏

    發布日期:2016-11-10 00:00 來源:http://www.bardashtnews.com 點擊:

    相信很多人都有煮面的經歷,我們在煮面的時候會發現面條下鍋后都黏一起或黏鍋上。這樣就很不好。那么,如何煮面才能不黏?和湖北面點廠家-湖北稼軒康農業發展有限公司的小編簡單看看。


    煮掛面時不要用大火。因為掛面本身很干,如果用大火煮,水太熱,面條表面易形成粘膜,煮成爛糊面。所以,煮掛面時不應當等水沸騰了再下掛面,而應在鍋底里有小氣泡往上冒時下掛面,然后攪動幾下,蓋好蓋,等鍋內水開了再適量添些涼水,等水沸了即熟。這樣煮面條速度快,面條柔而湯清。相反,如果水沸了再下掛面,面條表面易粘糊,水分、熱量不能很快向里滲透、傳導,再加上沸水使面條上下翻滾、相互摩擦,這樣煮出的面條外粘、內硬、湯糊。


    另外,煮面條時,待水開后先加少許鹽(每500克水加鹽15克),再下面條,即便煮的時間長些也不會粘糊。


    現在你了解了嗎?下次煮面的時候可以試試哦!


    湖北稼軒康農業發展有限公司主營金絲餅特色面點,如有需求,請聯系我們!

      

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