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    湖北面點廠家帶你了解饅頭的制作

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    湖北面點廠家帶你了解饅頭的制作

    發布日期:2016-12-20 00:00 來源:http://www.bardashtnews.com 點擊:

    特色面點市面上很多,比如金絲餅、饅頭等。那么饅頭的制作如何?和湖北面點廠家-湖北稼軒康農業發展有限公司的小編簡單了解。


    將發酵面(老面)加面粉、水和成面團,放入盆中或醒發箱發酵(發酵時間視室內溫度和老面的多少而定);取出發酵好的面團加堿(自家做的饅頭一般是不加堿的,加堿后會有一種味道,破壞了饅頭原有的香味)和白糖(白糖可根據自己喜歡的口味添加,北方人一般不放糖,只有在南方才會出現放白糖的情況),揉透揉勻后搓成長條,揪劑子,擺在籠屜上,劑子口朝上,撒上青紅絲,在旺火上蒸二十分鐘,取出即可。

    湖北面點廠家.jpg

    北方的饅頭一般是把長面條揪成劑子之后 ,再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然后放到蒸屜上蒸即可。

    相關標簽:湖北面點廠家

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