湖北面點廠家教你如何選購紅糖

紅糖可以制作紅糖發糕，但我們購買紅糖時候要如何選擇？湖北面點廠家帶你了解。

湖北面點廠家

聞一聞

品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道。

嘗一嘗

在購買的時候可以直接根據口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽。

看一看

我們可以從紅糖的外表來判斷，優良的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，融入水中也清晰，無沉淀，無懸浮物。相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質，甚至可以看見沉淀物或懸浮物。