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    特色面點教你自制奶黃包

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    特色面點教你自制奶黃包

    發布日期:2018-02-22 00:00 來源:http://www.bardashtnews.com 點擊:

    生活中常見的食品有很多,對一些食品選擇的時候,要注意要少吃油膩食物,這樣的食物對身體沒有太多好處,那對含有維生素比較多的食物,是可以放心選擇的,這樣的食品對人體健康幫助很大,那奶黃包是不錯之選,它含有的蛋白質、維生素都是比較多,自制奶黃包該如何進行呢?

    很多人都是比較喜愛吃奶黃包,但是對奶黃包在制作上,并不知道該如何進行,因此對自制奶黃包的方法如何呢,下面特色面點師傅就詳細的介紹下,使得對它的制作有著很好認識。

    特色面點


    自制奶黃包:

    材料

    面皮A:300公克,細砂糖15公克,蛋黃粉20公克,速溶酵母3公克,泡打粉3公克,面皮B:130公克,豬油15公克,內餡A:50公克,內餡B:3個,細砂糖180公克,牛奶130公克,澄粉50公克,蛋黃粉1匙

    做法

    1.奶油先放入微波爐或電鍋中熱至溶化備用。

    2.將面皮材料A所有材料倒入攪拌機內拌勻,再慢慢加入水以低速攪拌均勻后,改成中速打成光滑的面糰,再加入豬油攪拌均勻,靜置松弛約15分鐘。

    3.將內餡材料B所有材料拌勻后,加入作法1的奶油攪拌均勻,再放入電鍋內蒸約15~20分鐘取出,放涼后備用。

    4.取作法2的面糰每個30公克橄成圓面皮,在每張圓面皮中包入20公克作法3的奶黃餡,靜置松弛約15~20分鐘。

    5.將作法1.的奶黃包放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約10~12分鐘即可。

    以上就是對自制奶黃包做法詳細介紹,在制作奶黃包的時候,要注意食材的選擇,而且制作的時候,奶黃包需要的時間也是比較多,因此制作的時候,要耐心的進行,這樣才能夠成功的制作出美味的奶黃包來,這點要注意的。

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