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    保存面食點心如何操作

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    保存面食點心如何操作

    發布日期:2020-11-05 00:00 來源:http://www.bardashtnews.com 點擊:

    中國面食文化博大精深,不僅種類多,制作方法全,而且因不同的飲食習慣,造就了不同風味的特色餅類點心。市場上常見的面食點心有面包、蛋糕、派類、糕點、餅干等,開封后怎么保存這些面食點心呢?湖北稼軒康農業發展有限公司為大家介紹內容:


    湖北稼軒康農業發展有限公司


    重油類:秋冬可保存7~15天,夏季可保存3~5天,不適合冷藏,不然組織會變硬,如果吃不完,可以密封冷藏,大約可以保存2~3個月時間,冰箱取出直接解凍回溫,或再微波稍微加熱就會回復口感。

    戚風類:秋冬室溫可以保存3~5天,夏天室溫可以保存2~3天,降溫后用保鮮膜包覆起來,放進保鮮袋或保鮮盒中,冷藏約可保存5-7天,冷凍約可保存1個月左右,要使用前先解凍回溫。

    乳酪類:乳酪、輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室保存,大約可以保存8~10天,密封冷凍大約可以保存2~3個月,吃之前放入冷藏解凍。

    塔派類:建議密封保存甜塔,1-2天內食用完。而咸派的話,密封冷凍則可以保存約2星期左右,要食用時,再放進已經預熱的烤箱再烤個5-10分鐘溫熱即可。

    糕點以米、面、豆類等為主要原料,并配以各種輔料、餡料和調味料,加工成一定形狀后,再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕點含有人們日常生活中所說的“點心”的意思,故它與餐飲行業中的面點小吃有些區別。

    糕點既可作為早點,又可作為茶點,還可以作為席間的小吃。糕點和餐飲行業中的面點可以說是同宗不同業,它是一種相對獨立的食品加工技術,特別適合于機械化和批量化生產。

    相關標簽:面食點心保存

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