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    • [行業新聞] 面要怎么發

      近在家沒事可做,許多人開啟了自己的廚藝生涯。不過面對不少的面食都需要進過發面來制作,所以不少的朋友開始困惑,這個面要怎么發?要發多久的時間才能發好?怎么樣才算是面發好了?還有的朋友在說,自己家的面怎么發了一晚上都沒有發起來,想現做現吃面食,
      發布時間:2020-02-06   點擊次數:8

    • [行業新聞] 面點和西點的區別是什么

      下面是和金絲餅小編一起了解的西式面點和中式面點的區別:1,特色不一樣:面點是中國烹飪的主要組成部分,素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。春秋戰國時,谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之稱。面點
      發布時間:2020-01-14   點擊次數:26

    • [行業新聞] 北京炸醬面和武漢熱干面的區別?

      1、兩者的起源地不同北京炸醬面是中國傳統面食。最初起源于北京,屬于山東菜。然而,在整個河流南北傳播后,它被譽為“中國十大面條”之一,在北京、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區流行。武漢熱干面是中國十大面條之一。它是湖北省武漢有名的特色面
      發布時間:2019-08-23   點擊次數:90

    • [行業新聞] 你知道面粉是一種什么粉嗎?

      面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。選擇面粉的時候,我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉
      發布時間:2019-04-11   點擊次數:38

    • [行業新聞] 知否?知否?做面食怎么選面粉

      過年期間,無論是初一包餃子,還是初七搟面條,或者烙餅做蛋糕都離不開面粉。但是面粉怎么選,做出來的面食才好吃呢?這里面可有著大學問。今天特色面點小編就來幫你盤點一下。1、全麥粉包含小麥外層麩皮的面粉,研磨越粗的全麥面粉,里面麩皮越多,口感較粗
      發布時間:2019-02-15   點擊次數:64

    • [行業新聞] 面點間應如何正確管理呢?

      面點成為一類以糧食、果品、魚蝦及根莖類蔬菜等為主要原料,以包捏技法等為主要手段,并利用餡及調味料加以組配,再經過熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。面點是具有一定營養價值的方便食品,受到餐飲界的一致認可和推崇,不過如果想要做好后廚面點間的管
      發布時間:2019-02-15   點擊次數:70

    • [行業新聞] 石磨面粉在小麥的研磨方面有何要求 ?

      在石磨面粉機生產加工面粉過程中,有一道研磨工序,主要是對物料進行碾壓粉碎,這個對于石磨面粉機加工面粉的質量以及產量都有很大的影響。那么這個石磨面粉機的研磨時間有要求嗎?正確的研磨方式有哪些?下面隨特色面點小編一起看看吧。其實,石磨面粉機對于
      發布時間:2019-01-28   點擊次數:111

    • [行業新聞] 做油條使用什么面粉好?

      油條在我國的食用范圍還是比較廣泛的,早晨,當你邁步縣城或鄉鎮駐地街頭,很容易發現炸油條的小吃攤,那黃中透紅的油條在油鍋里翻滾著,散發出陣陣撲鼻的香味。當你咬一口噴香的油條,你知道做油條應該使用什么樣的面粉比較好嗎?下面,特色面點小編來給大家
      發布時間:2018-11-27   點擊次數:103

    • [行業新聞] 彩色餃子怎么做?

      彩色餃子是一道以五顏六色為主的美味家庭菜肴。主要原料為蔬菜、豬肉。彩色餃子主要是在制作餃子皮的白面粉中添加不同顏色的蔬菜或者水果汁,顯現出鮮艷的色彩。比如綠色餃子加的是菠菜汁,紫色是加了紫甘藍汁,紅色是加了胡蘿卜汁。豐富的顏色不僅使餃子皮看
      發布時間:2018-09-20   點擊次數:93

    • [行業新聞] 面粉的妙用

      我們生活中常見和常用的面粉,不僅可以用來做各種各樣的面食糕點,還有好多其它生活中處處能用到的地方,下面跟隨特色面點廠家小編一起了解一下吧!1、過濾臟油:家里煎炸食物后剩下的油,很渾濁,有很多食物殘渣雜質,倒掉可惜;那么就用面粉來過濾吧。首
      發布時間:2018-09-06   點擊次數:66

    • [行業新聞] 如何分辨面粉?

      如何分辨面粉?下面由湖北面點廠家的小編給您分享。選擇面粉的時候,我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示面粉純度的等級,以及礦物質,粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時候會誤以為"高筋面粉=高精面粉&
      發布時間:2018-06-26   點擊次數:175

    • [行業新聞] 面點的工藝流程,你知道嗎

      1.選擇原材料面點的原料選擇,即選取較好的原料。具體地說,就是選擇適合于制品的制作要求、制作特色的原料品種。第一步,主要從質地、品種、部位、營養衛生幾方面著眼。質地:損耗微小,與成品要求相符,軟硬、老嫩適宜,滋味純正。品種:原料鮮活,光澤正
      發布時間:2018-05-18   點擊次數:83

    • [行業新聞] 如何制作紅豆派呢

      紅豆派以甜品和點心為主食,屬于增肥食譜。那么這樣一個小甜品,我們應該怎么做呢?下面酒店面點小編就來為大家一一講解其制作步驟以及所需要的原料。紅豆派需要主料甜派皮250克,輔料赤小豆120克,雞蛋清45克,果膠3克,麥芽15克,以及調料白砂糖
      發布時間:2018-03-23   點擊次數:92

    • [行業新聞] 特色面點教你自制奶黃包

      生活中常見的食品有很多,對一些食品選擇的時候,要注意要少吃油膩食物,這樣的食物對身體沒有太多好處,那對含有維生素比較多的食物,是可以放心選擇的,這樣的食品對人體健康幫助很大,那奶黃包是不錯之選,它含有的蛋白質、維生素都是比較多,自制奶黃包該
      發布時間:2018-02-22   點擊次數:103

    • [行業新聞] 花樣面點的做法大全步驟

      面點是一種味道比較獨特的點心,這種點心非常的美味,是人們在飯后清理肚子的比較好的食物,面點也是一種傳統的美食,經過了無數代人的改良發展,到現在已經是一種風味小吃了,現在的人們喜歡在家里面你自己制作美食,因為覺得方便衛生,而且非常有樂趣,下面
      發布時間:2018-01-22   點擊次數:101

    • [行業新聞] 面點都有哪些分類

      面點因地區差異較大,品種繁多,花色復雜,分類方法較多,湖北面點廠家歸納起來主要有以下幾種分類方法。(一)按面團性質分類按面點所采用的面團性質來分類,一般可以將面點制品分為水調面團(冷水面團、溫水面團、開水面團)、
      發布時間:2018-01-12   點擊次數:76

    • [行業新聞] 面點的特點及分類

      中國的面點歷史悠久,風味各異,品種繁多。特色面點小吃的歷史可上溯到新石器石代,當時已有石磨,可加工面粉,做成粉狀食品。到了春秋時期,已出現油炸及蒸制的面點,如蜜餌、酏食、糝食等。隨著炊具和灶具的改進,中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富。
      發布時間:2017-11-15   點擊次數:79

    • [行業新聞] 特色面條

      特色面點,其中的面條,選用上等的面粉加工而成,煮出來的面條配上各種選料,口感細膩,湯汁鮮美,再配上上好的牛肉澆頭、各種素菜澆頭,營養又美味,方便又快捷、便宜又實惠,人人都能接受,吃起來味美,店店都火爆,喜歡吃,又想開一家面館店,不會做,沒有
      發布時間:2017-11-08   點擊次數:54

    • [行業新聞] 面點要如何分類

      據湖北面點廠家所知,面點按不同的標準有不同的分類。具體有:按面團性質分類:按面點所采用的面團性質來分類,一般可以將面點制品分為水調面團(冷水面團、溫水面團、開水面團)、膨松面團(生物膨松面團、化學膨松面團、物理膨松面團)、油酥面團(層酥面團
      發布時間:2017-08-30   點擊次數:66

    • [行業新聞] 面點制作手法有哪些

      不管是制作特色面點還是其它的,其制作的基本手法有以下方面:搓是基本動作之一,也是制品成形的方法之一,從成形方法來看,它屬于比較簡單的,一般也只用于制做饅頭。包包括大包、餡餅、餛飩、燒麥、春卷、粽子等,都采用包成形法,但具體方法又
      發布時間:2017-08-30   點擊次數:92

    • [行業新聞] 面點間的管理

      用于專門制作特色面點的房間簡稱為面點間,其管理如下:1、原料經檢查人挑選,發霉、蟲蛀、變質原料不用。2、制作面點前應做好手、刀、案板、棍棒等清洗消毒工作。3、餡蕊用多少加工多少,剩余餡蕊放入冰箱儲存。4
      發布時間:2017-08-25   點擊次數:60

    • [行業新聞] 什么是低筋面粉

      我們在制作各類特色面點時候,需要根據實際需求選擇面粉。不同的面粉適用范圍也有所區別。那么,什么是低筋面粉?低筋面粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的面粉,通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心
      發布時間:2017-08-17   點擊次數:92

    • [行業新聞] 石磨面粉的特點是什么

      石磨面粉隨著時間的推移,在湖北面點廠家得到應用。其特點有:1、石磨的低速低溫研磨,不會破壞小麥中的營養物質,較大程度地保留了小麥中的蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等各種營養物質,特別是胡蘿卜素和維生素膽其它面粉的18倍。2
      發布時間:2017-08-04   點擊次數:84

    • [行業新聞] 高、中、低筋面粉如何區分

      我們在制作特色面點時候,離不來面粉。但面粉有高筋、中筋、低筋之分。如何區別?高筋粉:顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀;比較適合用來做面包,以及部分酥皮類起酥點心,比如丹麥酥。在西餅中多用于在松餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中。
      發布時間:2017-07-28   點擊次數:73

    • [行業新聞] 做面點時候如何挑選面粉

      湖北面點廠家在制作面點時候,都會根據自己的實際需求,選擇合適的高質量面粉。選擇方法:看優質面粉色澤呈白色或微黃色,手捻捏時呈細粉末狀,置于手中緊捏后放開不成團。低質、劣質面粉色澤暗淡,灰白或深黃色,發暗,色澤不均。手指捻捏時有粗
      發布時間:2017-07-22   點擊次數:53

    • [行業新聞] 你知道面點中的蘇打粉是什么嗎

      我們在做特色面點時候,可能會添加蘇打粉。蘇打粉又稱“小蘇打”、“梳打粉”或“重曹”,化學名為“碳酸氫鈉”,英文名BakingSoda,簡稱B.S,也是西點膨大劑的一種。它是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳C
      發布時間:2017-06-30   點擊次數:81

    • [行業新聞] 西式面點的分類有哪些

      面點有中西之分,對中式面點我們有一定的了解,今天湖北面點廠家為大家分享的知識是西式面點的分類。西點行業在西方通常被稱為烘焙業,在歐美十分發達。現代西式面點(簡稱西點)的主要發源地是歐洲。西式面點熟制的方法主要是烘焙即,英文也bakedfo
      發布時間:2017-06-23   點擊次數:104

    • [行業新聞] 面點制作中使用的油脂有哪些

      湖北面點廠家在面點制作中,常用的油脂可以分為動物油脂和植物油脂兩大類。具體如下:動物油脂主要有豬油、奶油、人造奶油、牛油、羊油等。豬油,色澤潔白,雜質少,味道香,在面點制作中用途較為廣泛,中式點心中使用得尤其多;奶油(或黃油),有特殊香味,
      發布時間:2017-06-15   點擊次數:155

    • [行業新聞] 食用油脂增加面點制品營養的表現

      湖北面點廠家在產品制作中,有一項材料的應用就是食用油脂。其作用為增加制品的營養。主要表現:1、油脂可以產生熱能油脂、蛋白質、碳水化物為人體三大產熱營養素,作為三大產熱營養素之一的油脂,在人體內的功能主要是為人體提供熱能,且油脂的產熱系數為9
      發布時間:2017-06-08   點擊次數:59

    • [行業新聞] 油脂在面點中使用的注意事項有哪些

      不管是特色面點還是其它的普通面點制作中,均離不開油脂的使用。其使用注意事項有:1、根據制品要求選用合適的油脂,需要色澤潔白的制品必須選用豬油或色拉油。2、操作時注意油的溫度,掌握好油溫,需要色澤潔白必須使用中低油溫,但是油脂的溫度又不能過低
      發布時間:2017-06-08   點擊次數:47

    • [行業新聞] 功能性面點-生理活性成分合理食用

      湖北面點廠家面點相關產品多樣,消費者可根據自己的喜好選擇。但市面上也有功能性面點,其包含生理活性成分。但其要合理食用功能性面點中無論有哪種有益健康的營養或生理活性成分,攝入時應有一個量的概念。無論是對健康人,還是對特殊生理狀況的人,任何元素
      發布時間:2017-05-26   點擊次數:60

    • [行業新聞] 功能性面點的分類

      特色面點種類多樣,隨著時間的推移,功能性面點發展起來。那么其分類如何?首先是確定分類標準。根據前蘇聯學者的研究認為:在人體健康態和疾病態之間存在一種第三態,或稱誘發病態。當第三態積累到一定程度時,機體就會產生疾病。因而可以認為,一般食品為健
      發布時間:2017-05-26   點擊次數:79

    • [行業新聞] 功能性面點基料-生物活性物質的種類

      隨著人們生活質量的提高,湖北面點廠家也總結經驗,吸取先進技術,將面點種類發展起來。功能性面點也因此發展起來。功能性面點中真正起生理作用的成分,稱為生理活性成分,富含這些成分的物質則稱為功能性面點基料或生理活性物質。顯然,功能性面點基料是生產
      發布時間:2017-05-19   點擊次數:71

    • [行業新聞] 面點的含義是什么

      面點是中國烹飪的主要組成部分,素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。春秋戰國時,谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分,黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術已從杵臼、石磨盆
      發布時間:2017-05-19   點擊次數:85

    • [行業新聞] 特色面點的小編帶你了解梅菜

      梅菜又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。和特色面點的小編看看。霉干菜是用莖用、葉用芥菜或雪里蕻腌制發酵后,再經曬干的成品。霉干菜是一種客家鄉土菜。秋末冬初,菜園里的芥菜抽了苔,姆指粗細,頂帶花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。這時,摘下菜心,晾掛幾天
      發布時間:2017-04-26   點擊次數:75

    • [行業新聞] 特色面點-梅菜扣肉包的制作方法

      特色面點-梅菜扣肉包的做法是什么?材料:白面4杯,玉米面1杯,水2.5杯,酵母7g(一杯約250ml),五花肉500g,梅干菜150g,生抽一小勺,糖一小勺,老抽一大勺,鹽1/2小勺,蔥姜適量,料酒一小勺1、所有面團材料混合揉光滑,放容器內
      發布時間:2017-04-08   點擊次數:78

    • [行業新聞] 特色面點的小編帶你了解面條的飲食文化

      面條大家并不陌生,其飲食文化如何?和特色面點的小編簡單看看。面條主要用麥子面粉制作,于面出現之前,飯、粥為普遍中國人的主食,但當面出現后,面條地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食為主糧;南方人雖倚重吃米飯,但面食亦成為重要小吃。南北兩地之面
      發布時間:2017-03-23   點擊次數:85

    • [行業新聞] 特色面點的小編帶你了解香芋的營養價值

      香芋大家有一定的了解,其有豐富的營養價值,也可以制作成為美味的特色面點-香芋派。今天,和小編一起簡單了解香芋的營養價值。香芋營養豐富,色、香、味俱佳,曾被人為蔬菜之王。據測定,每百克鮮香芋,含蛋白質5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12
      發布時間:2017-03-01   點擊次數:131

    • [行業新聞] 特色面點的小編帶你了解泡打粉相關信息

      泡打粉在我國面粉行業得到應用,其相關信息如何?和特色面點的小編簡單了解。其一種配方鉀明礬46%(學名:十二水合硫酸鋁鉀又稱:明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬)、碳酸氫鈉、碳酸鈣、淀粉、糖精鈉0.3%、香蘭素。適用范圍可用于面包、糕點、餅干的面制食品
      發布時間:2017-01-11   點擊次數:77

    • [行業新聞] 蒸饅頭的注意事項有哪些?和特色面點的小編了解

      我們在饅頭的制作過程中有一定的注意事項,具體是什么?和特色面點的小編一起簡單了解。發酵面時一定要發到時間,劑子口一定要朝上,(北方人一般不會把面團再揉成饅頭狀,這是劑子口要朝下,日常食用的一般都是白面饅頭,因此一般不會加別的東西,只有逢年過
      發布時間:2016-12-21   點擊次數:78

    • [行業新聞] 特色面點-熱干面的簡單介紹

      一說起武漢的特色面點,相信大家先想到的是熱干面。確實,外地人到這里一定會嘗一嘗這里的熱干面。今天,湖北面點廠家為大家簡單介紹。熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增
      發布時間:2016-12-14   點擊次數:77

    • [行業新聞] 特色面點的小編帶你了解蛋糕粉

      面粉種類較多,不同的面粉可以制作不同的產品。那么,今天和特色面點的小編一起簡單了解蛋糕粉。低筋粉不等于蛋糕粉,因為在國外,面粉分類較細的部分地區,低筋面粉還同時分為兩種等級,一是蛋糕粉,指低筋面粉經過氯氣處理,使原來低筋面粉之酸價降低,利于
      發布時間:2016-12-01   點擊次數:137

    • [行業新聞] 面粉按蛋白質含量如何分類?和特色面點的小編了解

      市面上面粉各種各樣,我們制作不同的面點需要的品種也有不一樣。那么面粉按蛋白質含量應如何分類?和特色面點(金絲餅也屬于這一類哦)的小編簡單了解。高筋面粉:又稱強筋面粉,其蛋白質和面筋含量高。蛋白質含量為12%-15%,濕面筋值在35%以上。高
      發布時間:2016-11-24   點擊次數:72

    • [行業新聞] 特色面點的小編教你如何選購面粉

      面粉市面上有摻假的,食用后對人體有害。那么,在購買時候要怎么做?和特色面點(金絲餅)的小編簡單了解。從色澤上判斷未添加增白劑的面粉和面制品為乳黃色或微黃色,過度使用增白劑的面粉及其制品呈雪白色或慘白色;從氣味上辨別未添加增白劑的面粉有一股面
      發布時間:2016-11-18   點擊次數:84

    • [行業新聞] 特色面點的小編帶你了解面粉篩網的分類

      特色面點種類很多,金絲餅、核桃包等屬于其中一類。但面粉的制作中需要使用到篩網,那么篩網的分類如何?和小編簡單了解。面粉廠所用的篩網依材質而分大致有以下幾種:蠶絲篩網。由多股天然蠶絲絞織成絲,然后再經編織而成,特點是彈性好、不易松弛、孔眼尺寸
      發布時間:2016-10-29   點擊次數:55

    • [行業新聞] 特色面點的小編為你分享小麥正確清理和水分調節,有利于提高面粉白度

      提高面粉白度的方法不止一種,通過對下麥正確清理和水分調節就可以。今天,和特色面點的小編一起簡單了解吧!小麥的清理可分為初清、毛麥清理和光麥清理三個階段。比較完善的清理流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選、一刷麥、一洗麥、一強力著水、一噴
      發布時間:2016-10-19   點擊次數:54

    • [行業新聞] 特色面點小編帶你了解小麥正確的清理和水分調節,有利于提高面粉白度

      小麥正確的清理和水分調節,有利于提高面粉白度,具體和特色面點的小編一起簡單了解。小麥的清理可分為初清、毛麥清理和光麥清理三個階段。比較完善的清理流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選、一刷麥、一洗麥、一強力著水、一
      發布時間:2016-09-29   點擊次數:59

    • [行業新聞] 特色面點帶你了解什么是營養強化面粉

      現在市面上除了普通面粉,也有營養強化面粉。很多人不了解。今天,和特色面點的小編一起了解。營養強化面粉是指將天然或人工合成的營養添加劑,按設定的配方要求,在面粉加工過成中添加進去并達到規定混合均勻度的面粉,人們通過攝入各類面食即可增加與補充體
      發布時間:2016-08-04   點擊次數:62

    • [行業新聞] 特色面點 小麥存儲蟲害的檢查

      小麥儲藏,蟲害檢是可能發生的現象之一。那么如何對小麥存儲蟲害一個控制。和特色面點-湖北稼軒康農業發展有限公司的小編一起了解。  取樣采取定點與易發生害蟲部位相結合的辦法。糧面面積在100平方米以內的,設5個取樣點;糧面面積在10
      發布時間:2016-07-21   點擊次數:68

    • [行業新聞] 特色面點為你介紹小麥儲藏保管方法-如何防治殺蟲

      面粉由小麥制作。而小麥收割回來后需要曬干后儲藏。如果儲存不當,就會有蟲子產生。今天,特色面點告訴你小麥儲藏-如何防治殺蟲。  危害小麥的主要害蟲是麥蛾、玉米象、谷蠹、大谷盜、赤擬谷盜等。小麥收購季節氣溫較高,儲糧害蟲生長、繁殖很快,各收購單
      發布時間:2016-07-14   點擊次數:80

    • [行業新聞] 一起看特色面點-奶香饅頭的制作方法

      特色面點-奶香饅頭是一道簡單美味的面點,主要原料有面粉,牛奶和白糖。下面我們一起來學習如何制作。第一種方法材料:面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖,2克鹽,8克酵母,2克蘇打,5克色拉油。1、攪拌成面團。2、發酵至2倍大。3、搟成薄
      發布時間:2016-07-08   點擊次數:92

    • [行業新聞] 特色面點-稼軒康告訴你面粉該如何預防生蟲

      面粉生蟲可以預防,預防措施是什么?和特色面點-稼軒康的小編一起了解。生石灰:如果在米或面容器底部放些生石灰,但生石灰要和面粉隔開,把容器密封好,即起到防蟲效果,又不會污染(串味)米面。大蒜:在面粉里上、中、下三個部位混合放入一些大蒜瓣,蒜用
      發布時間:2016-07-01   點擊次數:52

    • [行業新聞] 特色面點-稼軒康告訴你如何防止面粉蟲

      天氣暖和了,面粉也愛生面粉蟲,如何去除成為一大難題。所以,成蟲前需防止。今天,特色面點-稼軒康的小編為大家分享如何防止面粉生蟲。通風良好面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使面粉有空氣可作利用。濕度干爽面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含
      發布時間:2016-06-29   點擊次數:64

    • [行業新聞] 特色面點-饅頭皺縮的引起原因是什么

      隨著生活水平的提高,各美食愛好者會將面粉制作成各類特色面點。饅頭現在也有花式饅頭,不是單一的樣子。但有的饅頭在制作中會出現皺縮現象。為什么呢?和小編一起了解。面團醒發過度:面團非常軟塌,嚴重的成為糊狀,按不鼓起;抓無筋絲,即無筋骨,有的像豆
      發布時間:2016-06-27   點擊次數:53

    • [行業新聞] 特色面點告訴你如何鑒別包子是不是“鋁包子”

      現在市面上出現了有的不良商家違法使用含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的泡打粉做的包子,這樣的包子就是俗稱的“鋁包子”。那么我們平時在購買時如何鑒別。特色面點的小編為大家簡單介紹。具體方法為:看顏色真正的老面饅頭,會白中微黃,捏在手里不會干癟,即使捏扁
      發布時間:2016-06-23   點擊次數:67

    • [行業新聞] 特色面點-面粉的選購技巧是什么

      特色面點深受大眾的喜愛,有時候消費者為了吃到美味可口的面點,不惜長時間坐車去一個地方品嘗。但有時候消費者也會想自己買面粉在家里嘗試制作。在購買面粉時就出現了問題。所以,今天小編為大家分享如何購買面粉。白度:面粉顏色將直接影響面包的顏色,越近
      發布時間:2016-06-23   點擊次數:50

    • [行業新聞] 關于特色面點-石磨面粉的簡單介紹

      特色面點已成為各公司競爭的一項。但制作特色面點的原材料-面粉的種類也不一樣。今天,小編為大家簡單介紹石磨面粉。石磨面粉在小編小時候經常可以食用,因為小編家里就有一臺石磨。其實,石磨面粉,就是用傳統石磨(石磨轉速20轉/分)加工出來的面粉。低
      發布時間:2016-06-24   點擊次數:58

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