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    標簽:面食發酵技能

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    • [行業新聞] 面食的發酵掌握這些技能

      要想吃到美味的面包、饅頭、包子,其中關鍵一步就是發酵。從某個意義上來說,發酵的好壞幾乎決定了面點的成敗。那么,怎樣才能讓做出來的酒店面點既蓬松又可口呢? 在使用酵母發酵的時候,有一個很大的問題就是,酵母在低溫環境下不會發揮什么作用,而使用
      發布時間:2020-08-05   點擊次數:1

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